Яблоки зимних сортов незаменимы для длительного хранения благодаря уникальной лежкости. В отличие от летних и осенних, они дозревают и обретают оптимальный вкус не сразу после сбора урожая. Отлично хранятся в погребе или холодильнике в течение многих месяцев, вплоть до весны или лета. В процессе становятся еще вкуснее, не теряя при этом сочность и аромат. Мы подобрали ТОП-3 сортов яблок для хранения с поздним сроком созревания.
Яблоня Богатырь
Классический зимний сорт с почти 100-летней историей. Отличается высокой и стабильной урожайностью, ежегодно давая до 80 кг с дерева. Обладает высокой зимостойкостью, возделывается в разных регионах. Деревья сильнорослые, с раскидистой кроной. Высота взрослого дерева зависит от типа подвоя. Крона раскидистая. В середине сезона на яблоне вырастает множество светло-зеленых плодов с красным румянцем.
Яблоки крупные, в среднем 250 г, округлой формы. Отличаются сочной ароматной мякотью приятно хрустящей при укусе, кисло-сладким насыщенным вкусом. Долго хранятся, сохраняя товарный вид и вкусовые качества.
Яблоня Хани Крисп
Другое название: Хоней Крисп, Медовый хруст.
Популярный зимний сорт американской селекции, отличающийся скороплодностью и высокими вкусовыми качествами плодов, выращиваемый в коммерческих целях.
Деревья среднерослые, высотой 3-4 м (на полукарликовом подвое), с широкоовальной кроной. Плодоношение начинается на 4 год после посадки.
Плоды среднекрупные, удлиненной формы, хрустящие, ярко-красного цвета. Вкус сладкий с легкой кислинкой, десертный. Яблоки с желтовато-кремовой, мелкозернистой, сочной мякотью, идеально подходящей для выпечки. Хранятся до 6 месяцев.
Сорт зимостойкий, устойчив к болезням. Требует регулярного ухода — подкормок, обрезки, обработок. Лучшие опылители — Голден Делишес, Айдаред, Аскольда.
Яблоня Северный синап
Один из лучших сортов отечественной селекции для северных регионов благодаря своей морозоустойчивости и адаптации к прохладному климату. Относится к группе позднезимних. Сбор урожая происходит в середине октября. Деревья формируют широкопирамидальную неплотную крону и обладают высокой скороплодностью. Плоды среднего размера отличаются сочной белой мелкозернистой мякотью с кисло-сладким слегка пряным вкусом. Яблоки с отличной лежкостью. Прекрасно хранятся, оставаясь более хрустящими. Пригодны к употреблению в свежем виде практически до конца весны. Текстура твердая, подходящая для пирогов, кулинарных блюд и консервирования. Северный синап устойчив к парше и мучнистой росе.
Яблоки, предназначенных для длительного хранения, имеют твёрдую кожицу и плотную консистенцию, благодаря чему способны долгое время сохранять первоначальный товарный вид. При правильной агротехнике зимние сорта яблонь дают обильный урожай плодов.